Unsere Wollschweine bereichern nicht nur die Landschaft sondern auch unsere Speisekarte.
Bereits bei der Zufahrt zum Bergstadl kann man die Wollis beobachten - wenn Du Lust hast, schau Dir doch unser Gehege an und Du wirst sehen, was eine echte „Wohlfühlsau“ ist.
Die wollhaarigen Schweine haben einen starken Bewegungs-
drang und brauchen daher viel Futter.
Sie wachsen sehr langsam und ihr Dasein beträgt ca. 15 Monate.
Daher kommt auch die zarte, sehr schmackhafte Fleischqualität.
Im Vergleich zum Fleisch des Hausschweines hat das Mangalitzafleisch weniger Cholesterin. Die Fettsäuren-
zusammensetzung ist ähnlich wie die von pflanzlichen Ölen.
Die Spezialitäten vom Wollschwein werden von uns selbst verarbeitet – die Produkte können Sie bei uns im Bergstadl genießen oder in unserem Bauernladen erwerben.
